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Mr. Walle

베니쇼가 2

[지역 특산품-오미야게] 오사카 주민의 추천 명물, 551호라이(551蓬莱)의 부타망(豚まん)

오사카를 방문한다면 551호라이의 부타망을 방문해 보시길 바랍니다. 오사카 현지 주민의 의견을 들어 반영한 내용이기에 보다 의미가 있을 것 같습니다. 551호라이(551 蓬莱)의 부타망(豚まん, 부타만, 돼지고기찐빵) 오사카 오미야게(특산품)의 스테디셀러, 551호라이(551蓬莱)의 부타망은 숙련된 장인의 기술로 당일 만들어진 재료를 사용합니다. 매장에서 일일이 포장하여 '갓 만든 재료를 신선하게 제공’ 하는 것을 지향합니다. 돼지고기와 양파가 듬뿍 들어간 육즙이 풍부한 속재료, 살짝 달콤한 맛과 탄력이 있는 반죽, 식욕을 돋우는 고유의 향, 푸짐한 모양, 551호라이의 '부타망'의 매력에 많은 사람들이 연일 방문합니다. 선물용 냉동 상품은 전자레인지의 가열도 좋습니다. 그러나 보다 볼륨이 훌륭한 부타망..

[일본의 간식과 디저트] 도쿄 긴자의 150년의 역사를 지닌 기무라야(木村屋)의 단팥빵(あんぱん, 안팡)

일본의 긴자(銀座)에 위치한 기무라야(木村屋)는 150년 전통의 단팥빵 전문점입니다. 전통적으로 일본인에게 의미있는 빵집이 되어 오래도록 찾는 곳이라고 할 수 있습니다. 긴자의 기무라 가문은 서양으로부터 도입된 빵에 일본인의 입맛에 맞는 독자적인 제조법을 더해 서민에게 보급하였습니다. 일본 소설 중에는 주인공 나미야 유지 할아버지가 좋아하는 기무라야의 단팥빵 이야기가 나옵니다. 아들 다카유키가 기력이 쇠한 아버지를 방문하며 사온 빵이 기무라야의 단팥빵입니다. 알고 먹으면 더 맛있는 기무라야 단팥빵의 오랜 역사와 탄생에 대해 알아보도록 하겠습니다. 긴자 기무라야(銀座 木村屋)의 역사기무라야는 기무라 가문에 의해 150년 이상 긴자에서 고유의 맛을 지켜오고 있습니다. 지금은 일본 음식의 주요한 식재료가 된 ..