Mr. WallE

나고야현의 명물 고메다 커피(コメダ珈琲店) 아이치현의 인기 카페 체인점인 '고메다 커피점'은 아이치현을 여행할 때 누구나 들려보는 명소입니다. 고메다 커피점에서는 음료를 주문하면 빵, 삶은 달걀, 잼이 딸려오는 나고야 발상의 '모닝'이나 명물 디저트 '시로누아르(シロノワール)' 등으로 알려져 있습니다. 고메다 커피점(コメダ珈琲店)의 정식 명칭 고메다 커피점은 약칭이라고 합니다. 고메다 커피점 코퍼레이트 커뮤니케이션부의 후카보리씨에 따르면, 정식 명칭은 '커피소 고메다 커피점(珈琲所 コメダ珈琲店)이라고 합니다. '고메다 커피점'은 그 약칭에 해당합니다. 매장 간판에도 제대로 '커피소 고메다 커피점'이라고 쓰여 있습니다. 고메다 커피점의 정식 명칭에는 '커피'라는 명칭이 2회 사용되고 있는데, 그 배경은 창..

나고야에서 빼놓을 수 없는 메뉴 중 하나는 '오구라 토스트'입니다. 오구라 토스트는 아이치현의 현민뿐만 아니라 나고야의 대표적인 명물 디저트로 인정받고 있습니다. 오구라 토스트의 탄생에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 오구라 토스트(小倉トースト)의 발상지는 마츠바(満つ葉) 오쿠라 토스트는 나고야시의 사카에(名古屋市, 栄)에 존재했던 찻집 마츠바(満つ葉)가 발상지입니다. 원래 마츠바는 찻집이 아닌 화과자(일본전통과자)가게를 운영하는 곳이었습니다. 그러나 1차 세계대전 이후 찹쌀 가격이 예전의 4배나 오르면서 쌀을 싼 가격에 구할 수 없게 됩니다. 일본 전통 과자 가게임에도 불구하고 화과자를 만들 수 없었다는 것은 큰 난관이 라고 할 수 있었습니다. 그러나 당시 빵에 대한 인기가 증폭하며 빵과 버터를 구하는 ..

아이치현의 나고야를 여행한다면, 나고야 코친(名古屋コーチン: 난육(卵肉) 겸용인 닭의 한 품종)은 통으로 굽는 요리로서도 맛이 좋아 인정받습니다. 미식가에게는 계란말이밥(鶏卵の卵かけごはん)은 매우 유명합니다. 전통적인 부분에서는 쌀가루를 사용한 과자 우이로(ういろう) 외에 흑설탕을 포함한 것도 알려져 있습니다. 또한 핫쵸미소(된장)도 나고야의 명물로서 인정받아, 미소코미우동(味噌煮込みうどん)이 많은 현민들에게 사랑받고 있습니다. 어패류로서는 코이(鯉, 잉어)나 나마즈(ナマズ, 메기) 등의 특별하게 취급되는 품종이 나고야의 명물 요리로서 널리 알려져 있습니다. 미소 니코미 우동(味噌煮込みうどん, 된장조림우동) 아이치현의 향토 요리로 알려진 요리로서 쌀쌀한 날씨와 잘 어울리는 된장을 베이스로 한 냄비우동입니..