우롱차는 중국 차의 한 종류로 일본에서도 자주 마시는 차 중의 하나입니다. 깔끔한 맛 때문에 식사나 니혼슈(일본주)에 배합하여 우롱하이로 즐기는 것을 자주 볼 수 있는 차입니다. 우롱차에 대해 알아보도록 하겠습니다. 녹차, 홍차, 우롱차의 차이일본의 차는 녹차, 유럽의 차는 홍차, 중국의 차는 우롱차라는 이미지를 갖고 있는 분들도 있습니다. 이 세 종류의 차는 모두 같은 잎을 사용하지만 발효의 정도에 따라 고유의 개성적인 향과 맛이 우러나는 것입니다.찻잎에는 산화효소가 포함되어 있는데, 이것을 완전 발효시킨 것이 홍차입니다. 반면 녹차는 찻잎을 가열함으로써 발효를 멈춘 불발효차에 해당됩니다. 우롱차는 홍차와 녹차의 중간, 발효를 도중에 멈춘 반발효차로 이해할 수 있습니다. 우롱차를 내리는 법우롱차..
