[아이치현] 나고야 여행을 할 때 들려봐야 할 카페 ‘고메다 커피(コメダ珈琲店)', 시로누아르(シロノワール)

나고야현의 명물 고메다 커피(コメダ珈琲店)
아이치현의 인기 카페 체인점인 '고메다 커피점'은 아이치현을 여행할 때 누구나 들려보는 명소입니다. 고메다 커피점에서는 음료를 주문하면 빵, 삶은 달걀, 잼이 딸려오는 나고야 발상의 '모닝'이나 명물 디저트 '시로누아르(シロノワール)' 등으로 알려져 있습니다.
 

(이미지: 고메다 커피 + 시로누아르, https://www.yomiuri.co.jp)

 
고메다 커피점(コメダ珈琲店)의 정식 명칭
고메다 커피점은 약칭이라고 합니다. 고메다 커피점 코퍼레이트 커뮤니케이션부의 후카보리씨에 따르면, 정식 명칭은 '커피소 고메다 커피점(珈琲所 コメダ珈琲店)이라고 합니다. '고메다 커피점'은 그 약칭에 해당합니다. 매장 간판에도 제대로 '커피소 고메다 커피점'이라고 쓰여 있습니다. 고메다 커피점의 정식 명칭에는 '커피'라는 명칭이 2회 사용되고 있는데, 그 배경은 창업당시에 생겨난 것이라고 합니다.
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'고메다 커피점(コメダ珈琲店)'의 이름에 ‘커피'를 두 번 사용하고 있는 이유
고메다 커피점의 창업은 1968년입니다. 나고야의 변두리인 나고야(나고야 니시구)에 기쿠이점(菊井店)을 오픈했습니다. 고메다 커피점에 대한 열정을 표현하려는 의도로 ‘커피'를 두 번 사용하였고, 그 결과 ‘커피소 고메다 커피점’이라는 명칭이 결정되었다고 합니다.
 
 

 
 

 

 

 
고메다 커피점의 커피에 대한 고집은 오늘날에도 계승되고 있다는 평가입니다. 국내 점포에서 제공하는 고메다 블랜드를 사용하는 원두는 세계 각지의 농가에서 공을 들여 만든 아라비카 4종입니다. 원두 회사와의 지속적인 거래를 통해 철저한 품질 관리를 하며 엄선한 원두라고 합니다. 그렇게 구입한 원두를 7종으로 로스팅한 후에 블렌딩 하여 정성스럽게 추출하여 오늘날에도 그 명성을 더하고 있습니다.
 
 

 
 

 

 

 
고메다 커피점(コメダ珈琲店)의 명물 디저트 시로누아르(シロノワール)
 

(이미지: https://komeda-sankaku.com)

 
고메다 커피점을 방문하면 고메다 커피와 함께 즐기는 명물 디저트 '시로누아르'가 있습니다. 고메다 커피점의 부동의 간판 메뉴인 시로누아르는 일본어와 프랑스어를 합한 단어입니다. 시로(白ノ)는 일본어로 '흰색'을 뜻하며, 누아르(ノワール)는 프랑스어로 '검은색'을 뜻합니다. 거무스름한 데니쉬 반죽의 팬케이크 위에 흰색 소프트 아이스크림이 올려져 있기 때문에 '흰(시로), 검은(누아르)’가 된 것입니다.
 
 

 
 

 

 

 
고메다 커피점(コメダ珈琲店)의 간판 메뉴 시로누아르(シロノワール)의 특징
시로누아르는 바삭하게 구운 따뜻한 데니쉬 빵에 풍부한 양의 소프트 아이스크림을 얹고, 걸쭉한 시럽을 뿌립니다. 시로누아르가 발매되었을 당시에는 따뜻한 것과 차가운 것의 조합이 금세 화제가 되었다고 합니다.
시로누아르의 데니쉬는 약 15cm의 크기에 총 65겹으로 고유의 식감을 형성하며, 소프트 아이스크림과 시럽이 스며들어 처음부터 끝까지 맛이 좋은 것으로 유명합니다. 시로누아르의 따뜻한 데니쉬와 소프트 아이스크림의 온도차가 약 60도인데, 이 온도차는 시로누아르 맛의 비밀이라고 합니다.
시로누아르의 가장 큰 특징인 ‘따뜻한 온과 차가운 냉', 거무스름한 데니쉬 빵과 흰색의 소프트 아이스크림의 대조적 이미지를 통해 '시로누아르'라는 이름으로 결정한 것입니다.
 
 

 
 

 

 

 
나고야를 여행할 기회가 있다면 고메다 커피와 시라누이를 즐겨보는 것은 좋은 선택입니다. 아이치현에는 고메다 커피점 외에도 지역 명물 음식이 다양하게 존재합니다. 미소카츠를 비롯해 나고야 코친 오야코동, 타이완 라멘, 오구라 토스트 등 식도락가에게 흥미로운 관점을 제공할 수 있을 것입니다.[아이치현] 나고야 여행을 할 때 먹어봐야 할 지역 명물 음식
 
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[참고]
위 글은 <「コメダ珈琲店」きょう１０００店…名古屋発祥「モーニング」人気, https://www.yomiuri.co.jp>
<「シロノワール」の おいしさのひみつ｜OUR STORY 02【復刻記事】, https://komeda-sankaku.com>을 참고하여 작성하였습니다.
 
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