Mr. WallE

쿠마모토현 PASMO와 Suica 등의 전국 교통계 IC카드 불가?쿠마모토에서는 2025년부터 전국 교통계 IC카드를 사용할 수 없게 됩니다. 규슈 산교 버스 등 현내 5개의 교통 사업자(규슈 산교 버스, 산교 버스, 쿠마모토 전철, 쿠마모토 버스, 쿠마모토 도시 버스) 공통입니다.쿠마모토에서는 쿠마몬 IC카드, 전국 교통계 IC카드 등으로 지불 할 수 있었습니다. 그러나 규슈 산교 버스는 전국 교통계 IC카드 대신 신용카드 결제가 대응 가능한 판독기기 도입을 목표로 하며 전국 교통계 IC카드 사용을 중지했습니다. 현재 쿠마모토현 내 버스는 전국 교통계 IC카드 X2024년 11월 16일부터 버스와 쿠마모토 전철은 전국 교통계 IC카드로의 지불이 폐지되어 사용할 수 없는 상태입니다.전국 교통계..

타베호다이(食べ放題)는, ' 食べ(타베)'의 '먹다'와 '放題(호다이)'의 '마음껏, 무제한으로'의 뜻이 합쳐진 '무한리필'을 뜻합니다. 이처럼 노미호다이(飲み放題)도 ' 飲み(노미)의 '마시다'와 '호다이(放題)'의 '마음껏, 무제한으로'의 뜻이 합쳐진 '무한리필음료'를 뚯합니다. 일본에도 무한리필 개념의 이자카야(선술집)나 야키니쿠 가게에서 알코올음료를 무한리필 해주는 곳도 있습니다. 도쿄 이케부쿠로의 2000엔대 노미호다이(음료 무한리필) 이자카야를 소개하겠습니다. 교자 쇼룡포 후우파오사카바 이케부쿠로 선샤인 로쿠쥬도리 텐(餃子 小籠包 福包酒場 池袋サンシャイン60通り店) 해당 점포는 도쿄의 이케부쿠로역에 위치하며, 본격 중화를 캐주얼하게 즐길 수 있는 점포로 평가받습니다. [매장 정보]전화: 050..

하이볼은, 알코올 도수가 높은 위스키 등을 탄산수로 나눈 알코올음료를 말합니다. 원래는 스피릿츠(발효된 원료를 증류하여 얻은 알코올 도수가 높은 술, 위스키, 보드카, 진, 럼, 데킬라 등)나 리큐르(과일, 허브, 향신료 등을 첨가해 만든 향이 풍부한 술)를 소다로 섞은 칵테일을 의미합니다. 기본적으로 소주나 럼을 사용하거나 소다 대신 주스를 사용해도 ‘하이볼’이라고 할 수 있습니다. 간단하게 하이볼 만들기우선 하이볼은, 1. 먼저 얼음을 넣습니다. 2. 차갑게 식힌 잔에 위스키를 적당량 부어 가볍게 섞습니다. 3. 소다를 부어 가볍게 머들러로 섞습니다. 4. 취향에 맞게 커트 레몬을 첨가하면 완성됩니다. 위스키와 소다의 비율 가정에서 하이볼을 만들 때는, 위스키 1에 소다를 3~4배 정도 첨가하는 것을..

하이볼은 위스키를 탄산수에 배합한 알코올음료를 말합니다. 하이볼은 알코올 도수가 낮고 상쾌한 목 넘김으로 위스키를 처음 마셔보는 초보자부터 상급자까지 대중적인 인기가 많습니다. 하이볼의 특징, 알코올 도수 등에 대한 소개를 하겠습니다. 하이볼(ハイボール)은 위스키를 소다와 배합 한 술하이볼은 알코올 도수가 높은 술을 비알코올 음료로 나눈 음료를 말합니다. 일본에서는 '위스키를 탄산수로 나눈 음료'로 정의되기도 합니다만, 본래는 스피리츠(발효된 원료를 증류하여 얻은 알코올 도수가 높은 술, 위스키, 보드카, 진, 럼, 데킬라 등)나 리큐르(과일, 허브, 향신료 등을 첨가해 만든 향이 풍부한 술)를 소다로 나눈 칵테일을 말합니다. 알코올 베이스로 소주나 럼을 사용하거나 소다 대신 주스를 사용해도 '하이볼'이..

파스모와 스이카는 JR 동일본을 중심으로 전국의 JR 노선에서 이용할 수 있고, 파스모는 주로 사철이나 버스에서 이용할 수 있습니다. 그리고 양쪽 구역을 자주 이용하시는 분들은 각각의 카드를 가지고 2장을 사용하면 편리성이 더욱 향상됩니다. 파스모와 스이카의 차이에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 파스모와 스이카의 3가지 차이1. 파스모(PASMO)와 스이카(Suica)의 발행처파스모와 스이카는 발행처가 다릅니다. 파스모의 발행처는, 주식회사 PASOMO이며, 관동지방이나 야마나시현, 시즈오카현 동부의 철도 27사업자와 버스 78 사업자로 판매되고 있습니다. 한편 스이카의 발행처는 JR동일본 도쿄 모노레일 도쿄 임해 고속철도입니다. 최초의 시작은 스이카 입니다.둘 다 정기권 기능과 충전 기능이 있..

일본에서 처음으로 이자카야(선술집)를 방문한다면 주문방법에 대해 고민할지도 모릅니다. 술 주문 방법에 대해 기본적인 것을 이해한다면 보다 편안하게 즐길 수 있을 것 같습니다. 그 포인트에 대해 소개하도록 하겠습니다. "니혼슈의 주문 방법은 쉽습니다"첫번 째 방법은 '유명 상표를 결정합니다. 요리와 안주에 따른 술을 선택: 일본주에 익숙하지 않은 사람에게 여러 메뉴 중에서 하나의 품목을 선택하는 것은 조금 어려운 선택입니다. 그럴 때는 이렇게 질문을 하는 것도 좋습니다. “이 요리에 맞는 일본주(니혼슈)를 주세요" 이자카야(선술집)나 음식점을 방문할 때는 대부분 먹고 싶은 안주나 음식이 있기 때문이니, 그에 맞는 술을 선택하는 것은 괜찮은 방법입니다. "두 번째 방법은 맛과 향기의 취향을 전합니다." 추천..

이부리갓코(いぶりがっこ)란 이부리갓코는 일본 아키타현의 지역 특산물로, 훈제한 단무지를 소금에 절여 만든 일본의 전통 절임 반찬입니다. '이부리(いぶり)'는 '훈제하다(いぶした, 이부시타)의 뜻이고, '갓코(がっこ)'는 '절임'의 뜻으로 '츠케모노(漬け物, 절임)라는 것을 의미합니다. 이부리갓코(いぶりがっこ)의 전승 지역 아키타현 내륙 남부 이부리갓코(いぶりがっこ)의 주요 사용 식재료 무, 쌀겨, 소금, 설탕(자라메(ザラメ: 크고 반짝이는 결정체의 설탕)) 이부리갓코(いぶりがっこ)의 역사와 유래 아키타현의 대표적인 훈제 다쿠앙(たくあん, 단무지) 츠케모노(절임)는 아키타 현내 전역에서 만들어졌지만, 이전에는 현내 내륙 농가에서 만들어진 향토요리입니다. 아키타는 겨울이 빨리 오는 기후적 특징이 있는 곳입니..

일본에도 가을을 대표하는 먹거리 가을전어(秋刀魚 , 아키아지, 추도어), 밤(くり, 구리), 마츠다케(松茸, 소나무 근처에서 자라는 버섯) 등이 있습니다. 일본의 술에도 가을의 미각에 맞는 아키자케(秋酒, 가을 술), 히야오로시(冷おろし, 차가운 것), 아키아가리(秋上がり, 가을의 마무리)라고 불리는 것이 있습니다. 이번 포스팅에서는 아키자케(가을술)의 의미와 좋은 평가를 받는 아키자케(가을술) 베스트 6 대해서 소개하도록 하겠습니다. 아키자케(秋酒, 가을 술)란아키자케(秋酒, 가을 술)는 가을에 즐길 수 있는 술로 에도시대부터 서민들에게 사랑받아 왔습니다. 아키자케는 여름을 보내고 가을맞이를 할 시기에 내놓는 알맞게 숙성도와 더불어 부드러운 맛을 내는 일본주를 말합니다. 햅쌀의 수확이 끝난 가을부터 이..

폰즈(ポン酢)란 일본의 마트를 방문하거나 식당에서 소스를 곁들인 음식을 먹다 보면 한국에는 없는 개념의 소스와 드레싱이 많습니다. 그중에서도 '폰즈쇼유(폰즈간장)'는 간장과 비슷하다고 생각합니다만, '간장은 아니다'라고 하는 등의 이야기가 오고 가곤 합니다. 일본에서 폰즈를 외국인에게 소개할 때, 'soy sauce with citrus juice(시트러스 주스가 들어간 간장소스)'등으로 설명합니다. 폰즈는 본래 레몬, 라임, 카보스(유자와 비슷한 일본 감귤류), 스다치(레몬과 비슷한 일본의 감귤류), 유자 등의 감귤류의 과즙을 말합니다. 여기에 간장을 첨가한 것은 폰즈쇼유(폰즈간장)라고 부르는데, 오늘날 폰즈라고 하면 일반적으로 폰즈간장을 가리키도 합니다. 여기에서 오는 혼란이 '폰즈'와 '폰즈쇼유(폰..

일본에는 샐러드드레싱의 종류가 정말 많습니다. 인기 있는 샐러드드레싱 베스트 5를 소개해보도록 하겠습니다. 일본을 방문할 예정이 있는 분들은 선택해 보는 것도 좋을 것 같습니다. 1위 , 용량 190ml 가격 204엔 ~ , 15ml당 21kcal 일본의 드레싱 추천 랭킹에서 A+ 평가를 받는 '리켄 비타민의 리켄의 논오일' 드레싱은, 사과 식초와 매실 과육, 레몬 식초의 신맛, 사과의 단맛, 가다랭이, 참깨의 감칠맛까지. 맛의 밸런스가 좋다는 면에서 평가를 받고 있습니다. 샐러드뿐만 아니라, 돼지 샤브샤브, 두부 등의 요리에도 잘 어울린다는 평가입니다. 2위. , 용량 200ml 가격 439엔 ~ , 15ml당 59kcal 카페 라임 리프 드레싱은 태국요리 전문점에서 먹는 본격적인 향과 맛을 낸다는 면..

시보리다테(しぼりたて)란일본주(니혼슈)의 '시보리다테(しぼりたて)'는 일본어로 '갓 짜낸'이라는 뜻입니다. 일본주(니혼슈)를 만드는 과정에서 갓 짜낸 술을 바로 병입하여 열처리를 하지 않은 생주를 가리키는 말입니다. 시보리다테는 특정한 쌀의 품종이나 정미율 등으로 구분되는 일본주의 종류가 아닌, 제조방식을 가리키는 의미입니다. 시보리다테(しぼりたて)의 특징시보리다테와 일본주의 차이점은 열처리를 하지 않아 쌀의 신선한 향과 맛을 그대로 느낄 수 있는 신선함이 특징입니다. 또한 생주이기 때문에 발효의 맛이 느껴져 개성이 강합니다. 마지막으로 술 빚는 시기에만 맛볼 수 있어 주로 한정된 생산을 하기에 귀하게 취급됩니다. 시보리다테는 술의 종류가 아니기에, 준마이긴죠, 혼죠조 등의 다양한 등급의 일본주를 시보리..

우롱하이(ウーロンハイ)는 소주(쇼츄)를 우롱차로 나눈 스테디셀러 츄하이입니다. 차를 사용하고 있기 때문에 마시기 쉽고 깔끔하며, 식사할 때 요리의 맛을 방해하지 않기 때문에 인기가 많습니다. 우롱하이(ウーロンハイ) 외에도 인기 있는 차와리에는 '녹차하이(료쿠차하이, 緑茶ハイ), 자스민하이( ジャスミンハイ)도 있습니다. 우롱하이(ウーロンハイ)의 도수우롱하이의 알코올 도수는 5~8%입니다. 베이스가 되는 소주의 도수와 농도에 따라 달라집니다. 우롱하이의 도수는 맥주와 같거나 맥주보다 조금 알코올이 높은 정도라고 생각해도 좋을 것 같습니다. 우롱하이(ウーロンハイ)의 칼로리우롱하이의 칼로리는 100ml 당 약 25kcal 정도입니다. 보통 한잔 350ml의 칼로리는 90kcal정도 됩니다. 실제 우롱하이의 칼로..

우롱차는 중국 차의 한 종류로 일본에서도 자주 마시는 차 중의 하나입니다. 깔끔한 맛 때문에 식사나 니혼슈(일본주)에 배합하여 우롱하이로 즐기는 것을 자주 볼 수 있는 차입니다. 우롱차에 대해 알아보도록 하겠습니다.   녹차, 홍차, 우롱차의 차이일본의 차는 녹차, 유럽의 차는 홍차, 중국의 차는 우롱차라는 이미지를 갖고 있는 분들도 있습니다. 이 세 종류의 차는 모두 같은 잎을 사용하지만 발효의 정도에 따라 고유의 개성적인 향과 맛이 우러나는 것입니다.찻잎에는 산화효소가 포함되어 있는데, 이것을 완전 발효시킨 것이 홍차입니다. 반면 녹차는 찻잎을 가열함으로써 발효를 멈춘 불발효차에 해당됩니다. 우롱차는 홍차와 녹차의 중간, 발효를 도중에 멈춘 반발효차로 이해할 수 있습니다.   우롱차를 내리는 법우롱차..

츠유(つゆ), 다시(だし), 소스(ソース), 타래(たれ)?일본 음식을 대하다보면 간장과 비슷한 츠유, 다시, 소스, 타래 등의 양념을 볼 수 있습니다. 요리를 할 때 재료와 상품명 유사해 보이는데, 자세한 차이를 알기는 조금 어려울 수도 있습니다. 이번 포스팅에서는 츠유, 다시, 소스, 타래와의 차이를 구별해보도록 하겠습니다. 츠유(つゆ)와 다시(だし)의 차이츠유와 다시는 가츠오부시나 다시마의 감칠맛을 우려낸 것이라고 알고 있는 분이 많습니다. '다시'와 '츠유'는 명확한 차이가 있는데, 그 차이는 간토지역(관동지역)과 간사이지역(관서지역)의 '다시'와 '츠유'의 역사를 통해서 알 수 있습니다. '츠유'는 간토지역에서 발상된 맛으로 색도 맛도 진한 것입니다. '다시'는 간사이지역에서 발상된 것으류 절제된..

차슈는 주로 라멘에서 볼 수 있지만, 술안주와 덮밥, 볶음밥의 재료로 활용되는 고기요리이기도 합니다. 로스트비프보다 저렴한 재료로 만들 수 있어 바쁠 때 만들어 두거나 설날의 오세치(설음식)등으로 사용되는 인기 있는 요리입니다. 외식으로 먹을 때는 맛있지만, 막상 가정에서 수제로 만들려고 할 때 뜻대로 되지 않는다는 말을 많이 하는 요리이기도 합니다. 전문점에서 먹는 것과 같은 식감을 내기는 어려운 법입니다. 일본 아카사카의 중국 요리점 의 와키야 유지(脇屋友詞) 셰프의 비법을 옮겨왔습니다. 오븐 없이 쉽게 만들 수 있는 ‘와키야류 차슈’의 비법을 소개하겠습니다. 흑후추 차슈(구이 돼지)의 재료(4인분 기준)돼지고기: 500g (직경 8cm, 길이16cm정도) 돼지고기는 살코기와 비계의 밸런스가 좋은 목..

최근 니혼슈(日本酒)를 즐기는 분이 증가하고 있습니다. 니혼슈를 구매할 때 패키지를 보면 '아마구치(甘口, 단맛) 또는 카라구치(辛口, 매운맛)'라고 쓰여있는 경우가 있습니다. 두 단어의 간단한 사전적 표현은 ‘아마구치(甘口)‘는 단맛, ’ 카라구치(辛口)는 매운맛이라고 할 수 있습니다. 니혼슈의 '아마구치(甘口)와 카라구치(辛口)'는 산도의 수치에 의해 나뉜다고 합니다. 니혼슈의 구입에 있어 소비자 입장에서 그 구별이 쉽지 않을지도 모릅니다. 이번 포스팅에서는 니혼슈의 '아마구치(甘口)와 카라구치(辛口)'의 구별에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 아마구치(甘口), 카라구치(辛口)의 구별이 어려운 이유본래 '아마구치(甘口, 단맛)과 카라구치(辛口, 매운맛)의 표현은 일본주도(日本酒度)와 산도의 수치에 의해..

교토의 스테디셀러 빵, '그랑마블의 마블 데니쉬' 일본의 요리와 화과자(일본의 전통과자)는 오랜 역사를 거쳐 계승되어 온 식문화의 중요한 한 장르입니다. 교토의 ‘그랑마블’은 이러한 흐름 속에서 태어난 브랜드입니다. 오늘날의 교토 식문화의 풍요로움은 오랜 세월에 걸쳐 이룬 결과라고 말할 수 있습니다. 그랑마블의 역사는 30년 정도입니다. 여유 있는 자신감으로 한 걸음씩 역사를 만들어가는 것에 대한 자부심이 있는 브랜드라고 할 수 있습니다. 교토의 식문화 확립에 기여하는 '그랑마블' 그랑마블은 교토의 새로운 식문화 확립과 동시에 문화를 창조해 간다는 이상을 목표로 합니다. 이러한 목표는 일본의 유명한 모노즈쿠리 정신과 서비스 정신을 의식합니다. 그랑마블은 선물 메이커로서 제조, 판매, 출하까지의 모든 과정..

일본 여행을 하다 보면 좋은 점 중의 하나가 편의점이나 드러그 스토어에서 만날 수 있는 다양한 자양강장제입니다. 카페인 포함 여부에 따라 수면 전 마셔도 좋을 음료와 점심 후 에너지를 내기 위해 마셔도 좋은 타입의 자양강장제가 두루 준비되어 있기 때문입니다. 그리고 실제 효과도 매우 좋았다고 생각합니다. 개인적으로 즐겨 마시는 자양강장 음료는 '리포비탄'과 'Q&P kowa 알파 드링크'입니다. 이번 포스팅에서는 Q&P kowa 알파 드링크의 성분과 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다. Q&P kowa 알파 드링크의 효능알파 드링크의 주요 효능은 피로회복 및 예방, 체력, 신체저항력 또는 집중력 유지 및 개선, 영양불량에 따른 신체개선 및 예방입니다. 피곤하기 쉽거나 체력이 없다고 느껴질 때, 어깨, 목..

돈타(とん太)는 도쿄의 다카다노바바에서 명실상부한 돈카츠의 명가입니다. 프랑스 요리 기술과 함께 저온에서 튀긴 튀김옷은 나리쿠라([도쿄도-식당] 도쿄 No1 돈카츠, '돈카츠 나리쿠라(とんかつ 成蔵)')의 것으로 말해왔습니다만, 그 기원을 '돈타'에서 찾는 평가들도 많습니다. 돈타의 튀김옷은 농후한 소스와 함께 즐긴다면 맛과 식감을 파괴할 수 있어, 돈타의 돈카츠를 제대로 즐기려고 할 때 '소금'을 추천합니다. 이어 다양하게 레몬 등과 함께 돈타의 돈카츠를 즐긴다면 후회 없을 선택일 것입니다.  [돈타(とん太)의 메뉴]특 등심돈카츠 정식, 특 안심카츠 정식 돼지고기의 감탄할만한 맛을 제공합니다. 특상의 등심육을 사용한 돈카츠 정식, 장아찌, 국, 밥, 세트, 츠케모노(절임반찬)는 계절의 채소를 누카즈케,..

돈카츠 나리쿠라(とんかつ 成蔵)돈카츠 나리쿠라는 거듭된 연구를 통해 탄생한 돈카츠입니다. 다른 돈카츠와 구별되는 점은 전반적으로 돈카츠의 색이 하얗게 보인다는 것입니다. 이는 당도가 낮은 빵가루를 사용하여 저온에서 튀겨내기 때문입니다. 오랜 시간 돈카츠를 튀기며 거듭해 온 시행착오를 통해 정성껏 완성된 나리쿠라의 돈카츠는 긍정적인 평가를 받습니다.   돈카츠 나리쿠라(とんかつ 成蔵)의 비결과 맛돈카츠 나리쿠라의 평가는 무엇보다 장인의 돈카츠를 튀기는 비법때문엡니다. 나리쿠라는 기름 소리로 튀김 상태를 판단하는 장인의 솜씨를 평가받는 곳입니다.첫째로, 기름은 저온에서 삶는 것과 같은 형식으로 조용히 고기를 튀기기 시작합니다. 이때 계절에 따른 기온과 날씨, 고기의 수분량은 주요한 포인트가 되어 온도 조절에..

킨츠바(金つば)의 유래와 발상지킨츠바는 알갱이 팥소를 한천으로 굳혀 박력분 등의 얇은 껍질로 싼, 양갱보다 약간 딱딱한 식감의 화과자(일본 전통과자)를 말합니다. 킨츠바는 오사카 유래로 '긴츠바(銀鍔)‘라는 이름으로 판매되던 화과자입니다. 당시 오사카의 긴츠바는 겉면에 쌀가루를 묻혀 구워 ‘긴츠바(銀鍔)’였지만, 에도에서는 밀가루를 물에 풀어 그것을 묻혀 구웠기 때문에 약간 눌은 색이 붙어 금빛으로 보이는 이미지가 생겼습니다. 당시에도 '은보다 금이 위'라는 인식이 있어' 킨츠바(金鍔, 긴쓰바)'라고 불리게 되었습니다. 킨츠바의 특징킨츠바는 팥소의 단맛과 반죽의 고소함이 절묘하게 어우러지며 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 킨츠바는 길조가 느껴지는 좋은 이름의 기운을 주고 받는 스테디셀러오미야게로 유명..

시즈오카 현은 일본 최대의 녹차 생산지로 일본 녹차의 약 45%를 생산합니다. 후지산의 깨끗한 물과 따뜻한 햇볕과 해안에서 불어오는 바람이 만나 최상의 녹차를 만들어내는 환경을 구성합니다. 시즈오카 현의 녹차는 깊고 진한 맛으로 유명하여 그를 활용한 매력적인 맛의 오미야게도 그만큼 다양합니다. 시즈오카 현의 인기 있는 오미야게(토산품)에 대해 소개해보도록 하겠습니다. 우나기 파이(うなぎ パイ) 우나기 파이는 시즈오카에서 가장 인기 있는 오미야게로 꼽힙니다. 1961년 발매 이래, '슌카도(春華堂)'의 스테디셀러 상품으로써 오늘날에도 인기 있는 과자입니다. 우나기 파이의 반죽에는 프레쉬 버터와 하마나코(浜名湖, 하마나호수)의 특산품입니다. 장어 추출물이 반죽되어 있어 바삭한 식감과 달콤한 양념이 중독성이 ..

돈코츠(豚骨)육수는 돼지뼈(돈코츠)라멘의국물로 알려져 있습니다. 돈코츠 육수는 돼지 대퇴골, 갈비뼈, 척추, 머리, 족발 이렇게 5종류가 있는데 같은 돼지라도 부위에 따라 골수가 나오는 방식에 차이가 있습니다. 이 특징을 살려 각각의 조합에 변경을 줌으로써 국물의 개성을 다르게 할 수 있습니다.    돈코츠(豚骨) 육수의 재료(2인분 기준, 700ml정도)돼지의 대퇴골: 1.5개, 약 750g) / 돼지의 대퇴골은 연골이 많아 콜라겐을 다량 함유하고 있기 때문에 오래 끊이면 젤리 형태가 되며 순한 맛이 납니다.)잡내 제거를 위한 향미 야채 2가지 정도: 대파 1/2개 / 생강 1개 / 마늘 2개감칠맛을 위한 향미 야채 2가지 정도: 양배추 심 / 인삼 1/2개 / 양파 1/4개 / 사과 1/4개   돈코..

하야시라이스와 카레라이스는 일본에서 유래된 인기 요리입니다. 두 요리는 겉으로 보기에는 비슷해 보이지만, 내용물에서 구별되는 점이 있습니다. 제가 이용하는 하야시라이스와 카레라이스의 루는 쿠팡에서 구입한 S&B사의 블록형태의 소스입니다. 오늘 포스팅에서는 하야시라이스와 카레라이스의 차이를 알아보도록 하겠습니다.        하야시라이스(ハヤシライス)의 유래하야시라이스는 서구에서 발상되었고, 카레는 인도에서 탄생했습니다. 하야시라이스는 "Hashed Beef with Rice'에서 유래된 요리입니다. '하야시라이스(ハヤシライス)'는 일본에서 부르게 된 이름이라고 할 수 있습니다. 하야시라이스의 주재료는 쇠고기, 양파, 버섯, 데미글라스 소스, 레드 와인 등을 사용하기 때문에 서양 요리라고 생각되기 쉽지만 ..

일본에는 다양한 음식을 베이스로 한 타베호다이(食べ放題) 식당이 많이 있습니다. '타베호다이'는 한국어로 이해하자면 '무한리필(all-you-can-eat)'을 의미합니다. 도쿄에 위치하며 인기 좋은 '오로시 신주쿠 쇼쿠니쿠 센타 교쿠 에비스 점(卸 新宿食肉センター 極 恵比寿店)'을 세 번째로 소개합니다. 오로시 신주쿠 쇼쿠니쿠 센터 교쿠 에비스(卸 新宿食肉センター 極 恵比寿店) 점 도쿄에 위치한 '오로시(도매) 신주쿠 쇼쿠니쿠 센타 교쿠 에비스(卸 新宿食肉センター 極 恵比寿店) 점'은 '생산. 축. 가공. 유통'의 일관 체제의 가성비와 신선도에 자신감을 갖고 있는 점포입니다. 육류를 다루는 프로가 엄선한 일본산 소와 돼지고기의 가장 인기있는 부위들을 저렴한 가격에 만나볼 수 있습니다. 매월 9일, 29..

일본에는 다양한 음식을 베이스로 한 타베호다이(食べ放題) 식당이 있습니다. '타베호다이'는 한국어로 이해하자면 '무한리필(all-you-can-eat)'을 의미합니다. 인기 좋은 도쿄에 있는 '야키니쿠 타베호다이(고기 무한리필) 식당을 두 번째 소개합니다. 야키니쿠 다이도코로 이다바시점(肉屋の台所 飯田橋店) 야키니쿠 다이도코로 이다바시(肉屋の台所 飯田橋店)점은 창업 14년차입니다. 업소 이름을 직역하자면 '고기 부엌 이다바시(도쿄 지역명)' 정도로 해석 할 수 있습니다. 야키니쿠 다이도코로는 고품질의 와규(Japanese beef, 和牛: 와규는 일본산 소고기에 부여되는 명칭이 아닌, 특정한 기준을 충족한 품질에 합당해야 부여됨) 무한리필의 개척자라고 합니다. 낮시간부터 식사할 수 있는 야키니쿠는 가성비..

일본에는 다양한 음식을 베이스로 한 '타베호다이(食べ放題)' 식당이 있습니다. '타베호다이(食べ放題)'는 한국어로 이해하자면 '무한리필(all-you-can-eat)'을 의미합니다. 도쿄에 있는 '야키니쿠(焼肉) 타베호다이'를 소개해보도록 하겠습니다. 시치린 야키니쿠 앙앙 산겐자야 점(七輪焼肉 安安 三軒茶屋店) '맛있고, 저렴한, 그리고 빠른'을 모토로 활발하게 영업중인 시치린 야키니쿠 앙앙 산겐자야점은 단품 1접시를 290엔(세금 포함 319엔)에 제공합니다. 소수인원부터 단체 여성회분들의 모임, 가족, 회식 등 각종 연회 등 다양한 모습으로 이용이 가능한 곳입니다. 시치린 야키니쿠 앙앙 산겐자야 점은 맛있고 배부르게 야키니쿠를 먹을 수 있는 곳으로 평가받습니다. 시치린 야키니쿠 앙앙의 산겐자야 점의 ..

오사카를 방문한다면 '몽쉐르의 도지마롤(堂島ロール)'를 맛보시길 바랍니다. 오사카 현지 주민의 의견을 들어 반영한 내용이기에 보다 의미가 있을 것 같습니다. 도지마롤은 갓 짜낸 생우유와 같은 크림의 감칠맛이 훌륭한 롤케이크입니다. ‘몽쉐르(소중한 분)’는 '사람과 사람을 이어, 행복을 나르는 존재이고 싶다' 라는 생각이 담겨있는 브랜드입니다. 고객들에게는 정성을 다하는 맛을 만들어내는 장인들의 가게로 평가받습니다. 도지마롤은 그러한 분위기에서 탄생한 롤케이크입니다. 부드러운 감칠맛과 향이 퍼지는 오리지널 크림은 마치 갓 짜낸 생우유처럼 깊이가 있는 진한 맛입니다. 계절에 따른 미묘한 생우유의 차이를 즐길 수 있는 엄선된 맛이니 충분히 기대할 수 있는 롤케이크입니다. 촉촉하고 푹신푹신하게 구워낸 반죽에서는..

오사카를 방문한다면 '리쿠로 오지상점(りくろ ー おじさんの店)'의 야키다테치즈케키(焼きたて チーズケーキ, 갓 구운 치즈케이크)를 방문해 보시길 바랍니다. 오사카 현지 주민의 의견을 들어 반영한 내용이기에 보다 의미가 있을 것 같습니다. 입에 넣으면 스르륵 녹아 사라지는 치즈케이크로 유명한, 리쿠로 오지상의 야키다테 치즈케키(りくろーおじさんの店 ,焼きたてチーズケーキ)입니다. 리쿠로 오지상은 1956년 창업했습니다. 오사카 지역민에게 리쿠로 오지상의 치즈케키는 달콤한 맛과 식감, 건포도가 케이크의 아랫부분에 멋스럽게 흩어져 있는 특징으로 좋은 평가를 받습니다. 리쿠로 오지상의 치즈케키의 재료는 덴마크산 크림치즈, 홋카이도산 우유와 버터, 신선한 계란을 사용하며 좋은 식재료에 대한 고집을 갖고 있습니다. '야..

오사카를 방문한다면 551호라이의 부타망을 방문해 보시길 바랍니다. 오사카 현지 주민의 의견을 들어 반영한 내용이기에 보다 의미가 있을 것 같습니다. 551호라이(551 蓬莱)의 부타망(豚まん, 부타만, 돼지고기찐빵) 오사카 오미야게(특산품)의 스테디셀러, 551호라이(551蓬莱)의 부타망은 숙련된 장인의 기술로 당일 만들어진 재료를 사용합니다. 매장에서 일일이 포장하여 '갓 만든 재료를 신선하게 제공’ 하는 것을 지향합니다. 돼지고기와 양파가 듬뿍 들어간 육즙이 풍부한 속재료, 살짝 달콤한 맛과 탄력이 있는 반죽, 식욕을 돋우는 고유의 향, 푸짐한 모양, 551호라이의 '부타망'의 매력에 많은 사람들이 연일 방문합니다. 선물용 냉동 상품은 전자레인지의 가열도 좋습니다. 그러나 보다 볼륨이 훌륭한 부타망..